りんごと料理人が織りなす
自然と人のストーリー

台風りんご|リデザイン

概要

台風りんごから生まれた自然と人のストーリー


2019年9月に発生した「台風17号 ターファー」の影響により、長野県箕輪町にある農園では多くの収穫前のりんごが落ちてしまう被害を受けました。
 
まちづくり支援を行っている「我楽田工房」は、早稲田から江戸川橋エリアの飲食店チーム「ワセエド」と連携し、こだわりの食材をつくる地方の生産者とともに、食と環境、都市と農村の繋がりを考える取り組みとして、台風りんごだからこそ生まれた美味しさを追求したメニューとブランド作りに挑戦しました。
 
飲食店チーム「ワセエド」は、各お店ごとに台風りんごを活用したオリジナルメニューづくりを行い、我楽田工房はそのストーリーを伝えるポストカードやリーフレットなどを制作しました。

台風りんご

台風りんご・ターファー2019

■品種:シナノスイート/シナノゴールド/サンふじ
■台風:17号ターファー(マレーシア語でなまず)
■地域:長野県箕輪町
■農場:農園GRAPPLE TAKADA
二つの日本アルプスに囲まれた信州伊那谷でりんごとぶどうを育てている農園です。
伊那谷で食べたぶどうとりんご味に衝撃を受け、東京から家族5人で移住。
素材にこだわるジュースやワインなども作っているほか、畑体験の受入も行っています。

台風りんごメニュー

台風りんごカクテル

seasonal bar Nanairo
18:00~25:00/定休日:土曜日
新宿区早稲田鶴巻町5691階
TEL:080-4295-0716

焼きリンゴのサングリア

吉田チキン
17:30~23:30/定休日:日曜日
新宿区早稲田鶴巻町5551階
TEL:03-6273-8237

台風リンゴのホットワイン

居待月
18:30~26:00/定休日:木曜日
新宿区山吹町364大野ビル1階
TEL:03-5946-8797

台風りんご発光ジュース

愛縁喜宴
18:00~24:00/定休日:火曜日
新宿区山吹町293生島ビル1F
TEL:03-5579-2140

デザイン

ポストカード(ストーリーを伝える)

リーフレット

デザイン:Kaori

お問い合わせ

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