5/14｜鯛一郎クンを食べる会｜スナック美穂｜完全紹介＆予約制
yokoyama
特別な一夜
地方の『本物』と出会う
「食」を通じて地方と都市をつなぐ。
そんな想いから生まれた「スナック美穂」が、待望の第一回を開催します。
初回は愛媛県宇和島の誇る極上ブランド真鯛「鯛一郎クン」を迎えた特別企画。生産者・徳弘多一郎さんを直接お招きし、養殖へのこだわりや情熱を肌で感じながら、最高の鯛料理に舌鼓を打つ贅沢な時間です。
特別ゲスト
徳弘 多一郎／株式会社タイチ 代表取締役
愛媛県宇和島市で約30年間、真鯛養殖業を営む二代目経営者。2018年に株式会社タイチを設立し、「鯛一郎くん」というブランド鯛を「美味しい」「安全」な食材として提供。環境保全にも力を入れている。今年3月、テレビ朝日「食彩の王国」で特集された。
https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/backnumber/1015/
スナック美穂とは？
ここは単なる食事会ではなく、地方の魅力と都会のエネルギーが交差する実験場。
各地自慢の日本酒や郷土料理を囲みながら、新たなビジネスの種が芽吹く土壌を育みます。
肩書も世代も関係なく、その場に集った人々が自然体で過ごせる空間。
「もてなす」でも「もてなされる」でもなく、全員が主役。
できることを持ち寄り、お酒を注いだり、自慢の食材で料理を作ったり、共に創る場だからこそ生まれる本物のつながり。
それがスナック美穂の醍醐味です。
＼こんな方におすすめ／
- 地方創生や食に関わるビジネスを展開している、または検討している方
- 地域活性化や観光振興を担当されている方
- 食や農業を通じた地域連携に関心をお持ちの方
- 他地域とのコラボレーションを模索している生産者・加工業者の方
概要
日程：2025年5月14日（水）
時間：18:30開場/19:00開始/21:00終了
場所：我楽田工房（東京都文京区関口1-29-6,1F）
会費：8,500円（完全紹介＆予約制）
※食事＆銘酒が付きます。
※定員に限りがございますので、お早めにお申し込みください
主催＆協力メンバー
藤原 美穂
我楽田工房 管理人/フードクリエイター
スナック美穂の女将。旬の素材と地方の魅力をかけ合わせた料理で、場の雰囲気をやさしく包み込みます。
野口 眞寿
弁護士/釣りマスター
法律も魚もさばきます。海のことならおまかせあれ。本職は……どっち？と聞きたくなる、頼れる二刀流！
藤田 陽司
株式会社CTE代表取締役/日本酒スペシャリスト
全国の酒蔵と交流を重ねる“酒伝道師”。イベントでは、その場の雰囲気にぴったりの日本酒を選び抜きます。お酒の話なら夜通し語れます。
お申し込み
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